مباشر Mobachir
نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج.. زيادات مرتقبة في أسعار الخبز
تشهد صناعة الخبز والحلويات في المغرب ضغوطا متزايدة، دفعت الفدرالية المغربية للمخابز والحلويات إلى التحذير من إمكانية الرفع من أسعار الخبز خلال الفترة المقبلة، بفعل الارتفاع الكبير في تكاليف الإنتاج والمواد الأولية، وعلى رأسها الدقيق والطاقة.
وبحسب المهنيين، فقد تسببت هذه الزيادات في خسائر ملحوظة للمخابز الصغيرة والمتوسطة، التي باتت تجد صعوبة في الحفاظ على هامش ربح مستقر.
ويؤكد أرباب المهنة أن الدعم الموجه للدقيق لا يصل إلى المخابز المهنية بشكل مباشر أو كاف، إذ يُوجه جزء كبير منه إلى الاستهلاك المنزلي والصناعات الغذائية، فيما تبقى المخابز المنظمة خارج الاستفادة الفعلية من هذا الدعم.
وتزداد الوضعية تعقيدا بسبب ما يعتبره المهنيون “منافسة غير عادلة” من قبل القطاع غير المهيكل، الذي يشتغل خارج الإطار القانوني ودون التزامات ضريبية، وهو ما يضع المخابز القانونية في وضع هش يهدد استمراريتها.
وفي ظل هذه الإكراهات، طالبت الفدرالية بفتح حوار وطني مستعجل لإعادة هيكلة منظومة توزيع الدقيق، ووضع معايير دقيقة للجودة والسلامة الصحية، إضافة إلى تعزيز برامج التكوين والتأهيل للعاملين في القطاع. كما حذرت من أن استمرار الأوضاع على ما هي عليه قد يدفع المخابز إلى الزيادة في الأسعار، اضطرارا، لتعويض جزء من تكاليف الإنتاج المتصاعدة.
The post نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج.. زيادات مرتقبة في أسعار الخبز appeared first on مباشر.
