7 CONSEILS DIETETIQUES POUR UN HIVER EN PLEINE FORME

Les jours courts, le temps souvent pluvieux, le manque de lumière : tous les éléments nous poussent à avoir envie d’hiberner en hiver, et de se préparer des repas réconfortants. Quels sont les aliments qui peuvent couvrir nos besoins ?

1. LA VITAMINE C, aide à combattre le rhume. Les agrumes et les kiwis remplacent les fruits rouges de l’été pour apporter de la vitamine C.

2. LES POISSONS GRAS POUR LA VITAMINE D (hareng, sardine, maquereau, saumon, thon, où encore le foie de morue. Nos grand-mères et leur cure d’huile de foie de morue en hiver avaient raison.

3. LES FRUITS ET LEGUMES EN ABONDANCE : Les légumes d’hiver, qu’il s’agisse des légumes racines (betteraves, navets, carottes, etc.), des cucurbitacées (potiron, potimarron, courge, etc.), ou de la famille des choux (de Bruxelles, rouge, vert, blanc, brocolis, etc.) sont tous adaptés à la saison froide et apportent donc les nutriments essentiels pour la saison : vitamine B, vitamine C, des minéraux et des antioxydants divers, sans oublier les fibres.

4. LES CEREALES COMPLETES ET LES LEGUMES SECS. Privilégiez les céréales complètes ou semi-complètes (riz, farine, semoule, pâtes, pain, etc.) et les légumes secs (haricots blancs, rouges, lentilles, pois chiches, etc.) Ils apportent des fibres, minéraux, glucides et protéines. Quand il fait froid et que l’énergie dépensée pour maintenir la température corporelle notamment, est plus importante, ces aliments riches en glucides à index glycémique bas sont très intéressants.

5. LES SOUPES, LES BOUILLONS, LES BOISSONS CHAUDES : L’HYDRATATION
En hiver, le froid sec à l’extérieur, mais aussi les chauffages à l’intérieur des maisons sont très déshydratants.
Les plats contenant beaucoup d’eau comme les soupes et les bouillons, au même titre que les boissons chaudes comme les tisanes et les infusions participent activement à l’hydratation, en plus de l’eau (1,5 l/jour).

6. BOUGER, BIEN SUR
On peut faire très activement le ménage, monter et descendre plusieurs fois les escaliers, faire les courses, marcher un minimum de 30 minutes par jour.

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